เวิร์กชอปกาแฟ ฮกโหหลี

สัมผัสความรู้ประหนึ่งมรดกตกทอดจาก ฮกโหหลี หนึ่งในผู้บุกเบิกอุตสาหกรรมกาแฟของเกาะภูเก็ตตั้งแต่ปี ค.ศ.1958.

เซสชันที่ 1 เสวนาประวัติศาสตร์กาแฟ

ย้อนเวลากลับไปเมื่อครั้งที่ ฮกโหหลี  เคยเป็นจุดแวะพักที่สำคัญสำหรับเหล่าคนงานเหมืองแร่ดีบุก

เซสชันที่ 2 เรียนรู้ขั้นตอนการชงกาแฟ (Bean-to-Cup)

สัมผัสการเปลี่ยนผ่านของกาแฟ จากเมล็ดสู่ถ้วยเสิร์ฟในกิจกรรมเชิงโต้ตอบของเรา นำโดยบาริต้าผู้เชี่ยวชาญจาก Open Kitchen

เซสชันที่ 3 กิจกรรมชิมกาแฟ (Coffee Tasting)

สำรวจความหลากหลายของระดับการคั่ว พร้อมทั้งเรียนรู้การแยกรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟแต่ละประเภท

เซสชันที่ 4 แนวคิด Green Roasting

เรียนรู้จากแนวปฏิบัติอันเป็นเลิศที่ ฮกโหหลี นำมาปรับใช้เพื่อให้กาแฟทุกถ้วยส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมลดน้อยลง ขณะที่ยังคงรสชาติและคุณภาพดีเยี่ยมดังเดิม

เวิร์กชอปนี้เปิดให้เข้าร่วมทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00 น. – 12.00 น. และ 13.00 น. – 16.00 น. ที่ร้านอาหาร Open Kitchen

เวิร์กชอปแต่ละครั้งจะประกอบด้วยผู้เข้าร่วมอย่างน้อย 2 คน ในระยะเวลานานประมาณ 45-60 นาที

799++ บาท ต่อคน